LOS GUERREROS DE TERRACOTA Y LAS PIRÁMIDES DE XIAN

Año 1974, un agricultor chino de una comuna situada a 30 kilómetros de Xian, cavaba un pozo bajo unos melocotoneros para obtener agua debido a la sequia que azotaba la zona. Lo que ni este agricultor ni sus compañeros sabían, es que los soldados que encontrarían al hacer el pozo, acabarían conformando un gran ejército de arcilla que acabaría siendo la octava maravilla del mundo: los guerreros de Terracota habían sido descubiertos.


(Foto del pabellón principal; Fuente: "http://www.kuviajes.com")

Hablemos en primer lugar del ejército: se calcula que cuenta con más de 8 mil guerreros, caballos y carros, quienes serian los acompañantes del Emperador Qin Shi Huang en su viaje en el más allá. Varios son los detalles que llaman la atención de este descubrimiento, como el hecho de que los guerreros no fueran enterrados de una manera aleatoria, sino que fueron enterrados de la manera en la que un ejército chino se dispondría sobre el campo de batalla; además, no hay 2 esculturas idénticas, lo que hace pensar que cada 1 de ellas representa en efecto a alguien que antaño pudo ser realmente un soldado. Imagináos esto en la época en la que están datados los soldados, concretamente en torno al año 210 a. C., es algo que no puede dejar indiferente.


(Guerrero de Terracota; Fuente: "http://news.bbc.co.uk")

Hay que añadir, que junto al foso principal, que tiene un tamaño aproximado de unos 200 metros por 60, hay que añadir 2 más; uno el llamado “foso de los generales” que sólo tiene 69 guerreros y podían conformar lo que sería el Estado Mayor propio ejército.


(Guerrero de Terracota; Fuente "http://www.giganet.com.ar")

El último descubrimiento acerca del ejército, que es el 3er foso en discordia, nos remonta a 1980, cuando se descubrieron 2 carros, cada uno de ellos muy detallado, con, incluso, más de 3000 piezas, y que podían corresponder a los carros que el Emperador usaba cuando estaba en campaña.


(Carro de Terracota; Fuente: "http://www.vacacionchina.com")

El misterio radica en cómo logró hacer este emperador semejante obra, ya no por el alto grado de detalle, sino porque las figuras están cubiertas con un material anticorrosivo que en Europa fue descubierto (o más bien redescubierto) hace tan sólo unas décadas.

A modo de inciso, el Emperador Huang, el llamado Emperador Amarillo, está considerado como uno de los fundadores de China, levantó la base de lo que posteriormente sería la Gran muralla China e hizo una importante red de caminos y comunicaciones; pero esto no quita que gobernara su imperio con mano de hierro y tuviera también una secreta ambición: la vida eterna, tal fue su ambición que curiosamente también fue su muerte, ya que se tomó un brebaje para alargar su vida, pero contenía mucho mercurio y le resultó mortal.

Ciertamente, si ya el misterio de los soldados de Xian es algo que cuanto menos llama la atención, nos la puede llamar más aún cuando conocemos más acerca del lugar dónde fueron descubiertos los soldados; puesto que junto al gran ejército, encontramos las 16 pirámides que datan de la época de este Emperador y que conforman su mausoleo: más de 60 kilómetros cuadrados cuya joya es la pirámide principal, con una base de 350 metros de lado y 76 de altura, cubierta enteramente de tierra y vegetación. Esta cubierta impide cualquier acceso a la bóveda principal, la cual según textos de la época podría estar tapizada en cobre con incrustaciones de joyas que la luz podría hacerlas tililar simulando las estrellas, y por la base de la pirámide una simulación de todos los ríos de China en mercurio; curiosamente, el terreno de la zona, es rico en este mineral.


(Panorámica de las pirámides de Xian; Fuente: "http://medical-cucs.com")


(Vista aérea de la zona; Fuente: "http://escoscia.blogspot.com")

Y es que en nada ayuda el mutismo del Gobierno chino sobre estas construcciones, ni sus prohibiciones de acceso, ya que lo poco que sabemos es gracias a filtraciones o fotografías aéreas. A pesar de ello, en el año 2.000 las propias autoridades chinas admitiron la existencia de unas 400 pirámides de diversos tamaños en un radio de unos 100 km alrededor de Xian, y lo que aún hace a todo esto más misterioso, en 1990 una expedición arqueológica británica encontraba en una excavación próxima a la zona vetada un cofre que contenía una especie de cetro labrado envuelta en una tela, una vez en Londres y hechos los análisis pertinentes, éstos dieron una antigüedad aproximada de entre 8.000 y 9.000 años, pero lo más significativo, es que aún a día de hoy, aún no ha podido identificarse el material del propio cetro.





(Pirámides de Xian; Fuente: "http://tejiendoelmundo.com")

Por todo, a día de hoy, las ruinas de Xian siguen siendo uno de esos misterios que aún perduran en el mundo.

EL MENÚ DE LA ÚLTIMA CENA

La versión más difundida señala que en esa histórica cena se consumió cordero asado y pan sin fermentar, junto con hierbas amargas y vino, pero los historiadores no se terminan de poner de acuerdo sobre éste punto.


Según el Nuevo Testamento, la preparación fue algo así:

Estando en Betania, mandó a dos de los discípulos que se adelantaran para prepararla. Le acompañaron algunas de las mujeres del grupo.

Había que hacer muchas cosas: aderezar la sala, comprar los panes ácimos, las verduras, el vino, el aceite para las lámparas y el cordero. Luego, sacrificar éste en el templo, después de la oración del mediodía, y asarlo. Realmente no tenían mucho tiempo. Todo tenía que estar a punto antes de que apareciesen en el cielo las primeras estrellas... (sic.)


Según algunos estudiosos de la historia de las religiones, en la mesa de Jesús y sus discípulos, se sirvieron otros platos, como el potaje de verduras, el pan y el agua, que eran los alimentos que comía diariamente la mayoría del pueblo judío


Para hablar del menú, tendríamos que hablar en primer lugar del ritual de la Pascua Judía:

Según las costumbres de la época de Jesús, los judíos comían inclinados sobre el costado izquierdo de su cuerpo, encima de cojines o pieles, y alrededor de una mesa o tablero bajo y rectangular, el cual estaba rodeado por tres lados por lechos donde se sentaban los comensales y con su cuarto lado libre, para dejar paso libre al personal que servía las comidas y bebidas. Esta imagen echa un poco por tierra la imagen clásica de Jesús y sus discípulos dispuestos en torno a una mesa tradicional, tal y como refleja la iconografía medieval.


(Cuadro que representa la Última Cena fuera de la imagen tradicional; Fuente: "www.capillacatolica.org")

En aquella época se comía con los dedos, según la costumbre romana, y había siempre numerosas vasijas para poder lavárselas, era una señal de elegancia tomar los pedazos preparados con las puntas de los dedos, sin ensuciarse las manos.

Los historiadores creen que en la mesa de la Ultima Cena había pocos utensilios, algunas fuentes en las que se sirvió la comida, un plato donde Cristo partió el pan, y quizá una vasija grande para el vino, el cual se bebió en copas menores o cálices de dos asas.

Aquella cena, posiblemente estuvo iluminada con lámparas de aceite, hechas de arcilla, suspendidas del techo o colocadas en candelabros judíos. (sobre este aspecto, hay menos controversia según los historiadores)

Jesús celebró la Pascua (Pesaj) con sus discípulos, el día de la Pascua Judía que coincide con el Domingo de Ramos cristiano.

Una vez que se hizo el Urjatz o limpieza de la levadura en la casa, comenzó la ceremonia de la limpieza y lavado de manos. Jesús también lo hizo así pero en lugar de lavarse las manos, se levantó de la mesa y lavó los pies a sus discípulos. Tomaron pan ácimo (matzo), pues la levadura era símbolo de pecado, cordero asado y siete hierbas amargas que simbolizan cada una un acontecimiento en la salida de Egipto y el Éxodo.

Pan ácimo- es el pan que se elabora sin levadura. Su masa es una mezcla de harina de algún cereal (generalmente trigo, cebada, maíz) con agua, a la que se le puede añadir sal.


(Pan Ácimo; Fuente: "www.historiacocina.com")


Durante la Ultima Cena se llevaron a cabo los difertentes ritos ceremoniales, de los cuales el principal es el Kadesh, donde se lleva a cabo una triple bendición sobre el vino (tras la tercera, es cuando se supone Jesús dijo "Esta copa es el nuevo pacto de mi sangre; haced esto todas las veces, en memoria mía”).

Otro de los ritos es el Rajtsá, en el cual tras una serie de bendiciones, se procede a la ingesta de ciertas cantidades (unos 25 gr.) de maror (una mezcla de hierbas amargas como el rábano) y otras mezclas de hierbas, así como una porción de jaroset, que es una mezcla dulce de manzanas y nueces picadas con miel, canela y un poquito de vino rosado por el color. Esta mezcla es símbolo del cemento que los judíos usaron para construir ladrillos en la tierra de Egipto.


(En la imagen, maror preparado con rábano exclusivamente; Fuente: "www.alljewishlinks.com")


(Jaroset; Fuente: "www.inforecetas.com")

Entre los componentes habituales de la dieta de esa región, siguen figurando, además del cordero, las granadas, uvas, los higos y el queso de cabra, el aceite de oliva y las especias aromáticas de la zona como el tomillo y la salvia, por lo que posiblemente alguno de estos alimentos también se incluyeran en ese último menú.

Durante el reinado de Herodes, otro plato típico era la codorniz rellena de carne de cordero, hecha con vino tinto, aceite de oliva, miel de dátiles, uvas pasas, piñones, salvia, ajo y perejil ¿pudo ser ésta receta el plato estrella?